28 oktober 2026 - 

Wil je overstappen op elektrisch koken, maar vraag je je af of je dan al je pannen moet vervangen? Goed nieuws: dat hoeft lang niet altijd. Veel pannen die je nu op gas gebruikt, zijn ook geschikt voor inductie. En met een simpele magneet kun je dat zelf testen.

Hoe weet je of jouw pan geschikt is?

Bij koken op inductie wordt de pan rechtstreeks verwarmd via een magnetisch veld. Daarvoor moet de bodem van je pan magnetisch zijn. Je kunt dit heel eenvoudig controleren. Pak een koelkastmagneet en houd die tegen de onderkant van je pan. Blijft de magneet goed plakken?

Dan is de pan meestal geschikt voor inductie. Blijft hij niet hangen, dan werkt de pan waarschijnlijk niet op een inductiekookplaat. Let ook op de bodem. Een vlakke bodem zorgt voor goed contact met de kookplaat. Sommige oudere pannen kunnen na jarenlang koken op gas wat krom zijn geworden.

Is koken op inductie anders?

Een beetje wel. Een inductiekookplaat verwarmt snel en reageert vrijwel direct als je de temperatuur hoger of lager zet. Dat is even wennen als je altijd op gas hebt gekookt.

Je hoeft trouwens niet meteen een compleet nieuwe keuken te hebben om elektrisch te koken. Er bestaan ook losse inductiekookplaten die je op het aanrecht kunt zetten. Of dat in jouw situatie een goede oplossing is, hangt onder andere af van de beschikbare elektrische aansluiting. Wil je meer weten over elektrisch koken, de aansluiting en waar je op moet letten? Kijk dan op onze website: Koken zonder gas.

Kom je pannen testen tijdens de Klimaatweek!

Benieuwd of jouw pannen geschikt zijn? Tijdens de Klimaatweek staat !WOON met de inductiebakfiets op twee locaties in Amsterdam. We laten zien hoe koken op inductie werkt en testen samen met jou je pannen.

Woensdag 4 november, 09.00–12.30 uur
Rommelmarkt De Meeuw, Amsterdam-Noord

Donderdag 5 november, 10.00–12.00 uur
Kwakoe in Beweging, Buurthuis Kwakoe, Amsterdam-Zuidoost

Neem gerust een pan mee van thuis! We schenken iets warms en gaan graag met je in gesprek over elektrisch koken en aardgasvrij wonen.

Heb je vragen over je energieverbruik of wil je weten hoe je thuis energie kunt besparen? Stel je vraag bij onze bakfiets. Je kunt je hier ook aanmelden voor een energiecoach gesprek. Of doe dit zelf via www.wooninfo.nl/energiecoach.

Kom langs, test je pan en ontdek zelf hoe inductiekoken werkt!

Koken zonder gas